El Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes es el único on the internet a nivel internacional en 2 sentidos: Primero, porque no hay ninguna otra escuela universitaria que forme a sus alumnos junto a ejecutivos de su sector y que lo haga con las mismas herramientas que utilizan la mayoría de las empresas.
¿Estás pensando en abrir un restaurante o una cafetería? Un meticuloso plano de la planta del restaurante de las instalaciones de su lugar puede convertirlo en una empresa comercial exitosa.
Una lista de verificación de capacitación easy como la siguiente puede ayudar a guiar el proceso, realizar un seguimiento del progreso de su nuevo empleado y garantizar que se cubran todos los puntos clave de capacitación.
Mejore la eficiencia con información basada en datos. Detecte tendencias, elabore previsiones y mejore la eficacia con:
Tener un fondo de reserva financiera para afrontar situaciones inesperadas que puedan impactar en la operatividad del negocio.
Cómo elaborar un checklist de limpieza de cocina: Aprende a hacer un checklist para que tu cocina se mantenga siempre limpia y ordenada.
Motiva a tu individual y reconoce su buen desempeño. Brinda incentivos y recompensas para mantener su entusiasmo y compromiso. Fomenta un ambiente laboral positivo y establece canales de comunicación abiertos para que los empleados se sientan valorados y escuchados.
Por lo tanto, asegúrese de realizar un seguimiento de los costos de los alimentos en funcionamiento como parte de sus tareas de administración de restaurantes semanales o incluso diarias.
Simplifique las reservas de mesas para mejorar la experiencia de los clientes y la eficacia operativa.
Al considerar los espacios principales para el plano de su restaurante, la regla general para determinar el área asignada es que el comedor debe comprender la mayor parte del espacio total. El espacio restante debe asignarse a la cocina, el almacenamiento y el área de preparación.
La capacidad de asientos se calcula en foundation a Qamarero un módulo de diseño de restaurante elaborado en nuestro artículo deL uso óptimo de la caoacidad del restaurante
Al haber entrado en una pandemia mundial los esquemas de gestión, principalmente del sector de la gastronomía, han cambiado, se han visto afectados por esta nueva realidad en la que los restaurantes se han visto forzados a vivir.
Se tardan años en conseguir un despliegue de funciones personalizadas. Pero con Restroworks, los requisitos personalizados tardan solo unas semanas. Nos ha facilitado mucho la vida. Arun Gopi
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